Tendências em Buffets: O Que Está em Alta no Setor

O setor de festas e eventos está em alta e essa é uma ótima notícia. Esse segmento vem em uma crescente, que começou após a pandemia. Empresas de buffets retomaram o protagonismo perdido em 2020. Ao mesmo tempo, esse setor se readaptou e novas tendências surgiram. 

Dessa forma é essencial saber como administrar um buffet levando em conta as mudanças ocorridas nesta década. Alguns processos mudaram, outros surgiram e a tecnologia entrou em cena mais uma vez.

Hoje em dia, grande parte das tendências em buffets envolvem o uso de ferramentas tecnológicas. Por isso, neste artigo, falaremos mais sobre esse assunto. Veja a importância de se atualizar nesse segmento. Além disso, confira o que está em alta no setor de buffets! 

A importância de se manter atualizado na administração de buffets

O segmento de buffets sofreu um grande impacto a partir de 2020, com a pandemia. Muitas empresas fecharam as portas e as outras precisam se readaptar. Afinal de contas, o isolamento social fez com que todos os eventos e festas fossem cancelados. 

E provavelmente esse setor foi o mais afetado entre 2020 e 2022. Apenas após o início da vacinação é que se iniciou uma retomada. Ao mesmo tempo, muita coisa mudou, incluindo as tendências em buffets. 

Nesse sentido, se manter atualizado não é apenas uma obrigação, mas pode ser essencial para o sucesso da sua empresa. Assim, veja abaixo alguns aspectos que comprovam tudo o que falamos até agora. 

Novas soluções

Se manter atualizado vai permitir que você encontre soluções para os desafios que aparecem diariamente no setor de buffets. 

Ao fazer isso, você e sua equipe terão uma visão mais ampla do panorama desse segmento. Assim, poderão se preparar melhor e até mesmo projetar o que estará em alta e em baixa nos próximos meses. 

A busca por novas soluções também faz parte da gestão estratégica do buffet. Como sempre destacamos nos artigos aqui do blog, cada evento é único. Por isso, soluções criativas e eficientes são exigidas quase que diariamente. Quem trabalha nesse setor sabe exatamente como isso funciona!

Atualização de processos

Uma empresa atualizada vai conseguir colocar em prática o que chamamos de atualização de processos. Ela visa otimizar algumas etapas no que diz respeito a organização do evento com buffet. 

Os processos mudam e devem sempre ser revisados e aperfeiçoados. Se os gestores ou a equipe da empresa não estão atualizados sobre as tendências do setor, com certeza alguns processos ficaram ultrapassados.

Com isso, a empresa gastará mais tempo e recursos para organizar o evento, o que será prejudicial para todos. Então, não basta se manter atualizado, é preciso colocar em prática atitudes que permitam a atualização dos processos. 

Nesse sentido, podemos fazer um paralelo. Imagine que você tenha acesso a novos métodos e ferramentas, mas decide ficar de braços cruzados e não fazer nada. Diante desse cenário, se a atualização não ocasionar em movimento (melhorias), ela não servirá para nada. 

Conhecimento do perfil do cliente

Agora pense de uma maneira mais ampla. Por que surgem as atualizações e quais seus objetivos? Para a empresa oferecer serviços melhores e mais ágeis, não é mesmo? E qual é o foco disso tudo? O cliente! 

Quando uma empresa se mantém atualizada sobre as tendências do seu respectivo segmento, ela está se preparando para atender melhor os seus clientes. E esse é o ponto-chave quando o assunto é como administrar um buffet. 

Assim como os processos mudam, as exigências e prioridades dos clientes também. Por exemplo, após a pandemia, a questão da higiene não ficou ainda com mais destaque? Antes, o público em geral não fazia uso do álcool em gel. Agora, esse produto é fundamental! 

Esse é apenas um pequeno exemplo de como as coisas podem mudar e você precisa estar atento a essas mudanças. E, a melhor forma de fazer isso é justamente se manter atualizado. 

Maior aprendizado

Ao se manter atualizado constantemente, você viabilizará um maior aprendizado sobre esse segmento. E isso vai permitir a organização de eventos mais assertivos e com uma menor incidência de erros. Afinal de contas, uma pessoa desatualizada tende a cometer mais erros, você não acha? 

O que está em alta no setor de buffets? 

Algumas tendências estão em alta e prometem direcionar o segmento de buffets em 2024. Vamos ver o que é destaque atualmente nesse setor. 

• Diversidade culinária: hoje em dia as pessoas gostam de experimentar novos pratos. Por isso diversificar na culinária é uma tendência que veio para ficar. Além disso, atualmente existem mais pessoas com restrições alimentares, o que exige que a empresa tenha um cardápio mais abrangente;
• Estações de comida: são organizadas em uma área central ou em pontos estratégicos de um evento. Cada estação serve um tipo específico de alimento e os convidados podem provar várias culinárias. Isso com certeza vai agregar na experiência deles;
• Buffets Temáticos: consistem em itens personalizados de acordo com a exigência do cliente. Eles são muito aplicados em festas infantis, mas também podem ser viabilizados em qualquer outro tipo de evento. As datas comemorativas também são muito usadas para buffets temáticos. Por isso a empresa organizadora do evento precisa ficar atenta às datas e temais mais atuais;
• Plant-based: esse é um conceito alimentar. Ele prioriza o consumo de alimentos de origem vegetal, não refinados e não ultra processados. Esse é um estilo de alimentação mais saudável e natural e vem sendo tendência nos últimos anos;
• Apresentação criativa: usar a criatividade na hora de apresentar o buffet se tornou essencial para empresas desse ramo. A apresentação dos alimentos, bem como a disposição deles no buffet pode fazer toda a diferença para o evento. Nesse caso, entra em cena a criatividade, mas sem deixar de lado a praticidade e eficiência;
• Culinária descontraída: esse tipo de culinária é inspirado nas comidas de rua. Aqui se incluem alimentos como cachorro-quente, tacos e hambúrgueres. Mas nesses casos há uma gourmetização desses pratos, que os tonam mais sofisticados, mas sem deixar de lado seus incríveis sabores. 

Por fim, destacamos uma última tendência em buffets: o uso de ferramentas tecnológicas. Elas visam auxiliar na gestão da empresa e na realização de eventos inesquecíveis! A tecnologia veio para revolucionar esse segmento e não pode ser deixada de lado em nenhuma hipótese. 

Conheça o Buffet Mais

A Buffet Mais pode ser peça fundamental na gestão da sua empresa de festas e eventos. Além de saber como administrar um buffet, é essencial contar com as ferramentas ideais para isso.

Assim, a Buffet Mais consiste em uma plataforma completa de gestão. Ela conta com recursos que irão permitir que sua empresa permaneça atualizada e atenta às novidades do segmento. 

Faça um gerenciamento financeiro completo da empresa, mantenha o controle de estoque e otimize o relacionamento com seus clientes através de um único sistema: o Buffet Mais! 

Contamos com três planos de assinatura para você escolher o ideal de acordo com as demandas do seu negócio. O nosso objetivo é proporcionar um espaço virtual dinâmico e eficiente para os gestores de buffets. 

Dessa forma, sua equipe terá mais autonomia e tempo para a realização de eventos inesquecíveis. O resultado será um ótimo custo-benefício, captação de mais clientes e consolidação no mercado. Então, converse com nossa equipe hoje mesmo e conheça mais o sistema da Buffet Mais.