5 dicas de negociação com fornecedores do Buffet

O bem-estar, a satisfação dos colaboradores e o atendimento exemplar com os clientes são apenas dois terços de toda a atenção que a sua gestão deve concentrar em relacionamentos. Afinal de contas, a negociação com fornecedores do buffet é o terceiro elemento dessa equação e de fundamental importância.

E sabe o motivo? Muitos empreendedores vivem em pé de guerra com aqueles que prestam serviços para o seu buffet, e enfrentam desafios múltiplos, como prazos dificultados, falta de produtos no estoque e prejuízos para renegociar novas parcerias, entre outros.

Por isso, neste post, vamos apresentar para você 5 dicas importantes de negociação com fornecedores do buffet. Confira e inspire-se em nossas sugestões para agregar mais valor ao seu negócio!

1. Construa um bom relacionamento com o fornecedor do buffet

Não trate-os como rivais. Uma boa negociação com fornecedores foca em uma relação de qualidade para ambas as partes. Compreender o lado deles, mas deixando muito bem definidas as suas necessidades e os objetivos da sua empresa.

Quando há esse respeito mútuo ocorre também um esforço maior para que ambos se desenvolvam, tornando a negociação com fornecedores em uma verdadeira parceria.

2. Defina objetivos para uma negociação de sucesso

Evite chegar a uma reunião sem preparo algum: isso municia os fornecedores a negociarem prazos e preços de acordo com o seu lado, apenas.

Por isso, antecipe-se e planeje de acordo com as suas expectativas. Aponte o que você busca, em um parceiro comercial, e só assim a negociação com fornecedores avança de maneira equilibrada.

3. Evite incertezas

É comum que uma reunião não se encerre no primeiro contato. Daí, a importância em conhecer bem a pessoa do outro lado da mesa.

Para tanto, pesquise sobre o fornecedor, conheça a sua reputação e avalie quais foram as dificuldades que outros clientes enfrentaram ao trabalhar com aquele parceiro.

Com isso, você evita imprevistos e incertezas que podem dificultar a produtividade, na sua empresa, e também a sua gestão do buffet.

4. Não se contente com a primeira oferta

Podemos avaliar esse aspecto de duas maneiras: não feche uma negociação com fornecedores a partir da primeira oferta. Novamente, avalie o seu orçamento e trabalhe os preços para que saia um resultado frutífero para ambos.

Além disso, é pouco recomendável que você feche com a primeira empresa. Compare preços, prazos, logísticas… Tudo o que envolve a parceria e defina quais são os pontos atrativos de cada empresa.

Dessa maneira, você tem muito mais poder de barganha e consegue diagnosticar quais diferenciais são prioritários para você fechar negócio com um fornecedor.

5. Avalie a sua gestão financeira

Por fim, pode acontecer de você estar em negociação com fornecedores e tudo parece incrível — exceto os preços combinados. Se o desconto solicitado não for concedido, não conclua o negócio sem ter certezas financeiras de que você vai arcar com a despesa extra.

Ao fazer isso, você se blinda contra eventuais flutuações do mercado e, aí, um custo a mais no orçamento pode se tornar uma dívida acumulada ao longo do tempo.

É importante ter os melhores parceiros por perto, mas desde que essa parceria caiba nas suas projeções financeiras. E uma maneira fundamental para saber, precisamente, as projeções financeiras do seu negócio é por meio de um bom auxílio tecnológico.

Para tanto, convém analisar outro post nosso para que você tenha em mãos os melhores argumentos em uma negociação com fornecedores. Entenda, aqui o que um software de gestão pode fazer para o seu buffet!