Dicas para Iniciar e Administrar um Buffet de Sucesso

Saber como administrar um buffet é algo fundamental para quem quer ter sucesso nessa área tão concorrida e complexa. Se você está começando ou pretende abrir uma empresa de festas e eventos em breve, então precisa ficar atento às questões de gestão desse negócio. 

Afinal de contas, administrar um buffet não é um “bicho de sete cabeças”, mas também não é algo tão simples. Esse segmento está repleto de desafios e os cenários mudam praticamente todo mês. 

Assim, você terá que ser ágil e esperto para que sua empresa de festas alcance excelentes patamares. Dessa forma, no artigo de hoje separamos algumas dicas para quem deseja iniciar nessa área com sucesso. 

Entendendo a importância da administração de um buffet 

A gestão de empresas de buffet é um pouco diferente em comparação às outras empresas. Por exemplo, em negócios tradicionais, os gestores fazem planejamentos a médio e longo prazo. E na maioria das vezes, cumprem o cronograma. 

O mercado muda com o passar do tempo. Mas essas mudanças são mais lentas e o planejamento pode necessitar apenas de ajustes ao longo do caminho. 

Já em uma empresa de festas e eventos, a dinâmica é completamente diferente. Claro que os gestores precisam fazer planejamentos. Porém, esse segmento costuma mudar de forma muito mais constante e rápida em comparação aos outros nichos.

Vamos ver um exemplo. Um buffet pode adquirir grandes quantidades de produtos, mas não muito, por conta da questão da validade. Assim, mesmo com um planejamento detalhado, não há como saber como estarão os preços das comidas daqui seis meses. Se a inflação der um salto e os preços dispararem, o planejamento precisará ser alterado.

Questões como logística, aluguel de espaço e equipamentos também passam por mudanças constantes. Além disso, cada evento é único! Diferente de uma empresa que sempre produz o mesmo produto, um empreendimento de festas e eventos criará algo diferente toda vez.

Por isso, a administração de um buffet precisa ser feita de forma criativa e, ao mesmo tempo, com responsabilidade. Isso com os desafios e características específicas desse setor. 

Estratégias de divulgação e marketing digital

Quem está começando nessa área e quer saber como administrar um buffet, precisa antes de mais nada saber como divulgar seus serviços. Para isso, a dica é criar várias estratégias de divulgação e apostar no marketing digital. Veja alguns exemplos:

Redes Sociais

As redes sociais são peças fundamentais para a divulgação de todo tipo de negócio hoje em dia. No caso de empresas de festas e eventos, o objetivo é conseguir transmitir ao público a magia dos eventos que você organiza.

Nesse sentido, os perfis nas redes sociais não podem ter aquela linguagem “sem sal” e protocolar. Aqui vale aquilo que falamos anteriormente: é fundamental ter criatividade. Procure mostrar para o público seus diferenciais como empresa e porque as pessoas devem organizar seus eventos com você. 

Mantenha as redes sempre bem abastecidas e interaja com os seguidores. Faça, por exemplo, pesquisas, enquetes e brincadeiras que estimulem o engajamento. 

Tráfego pago e orgânico

O tráfego pago é aquele onde você paga para que seu site seja mostrado para as pessoas que usam a internet. O tráfego orgânico, por outro lado, é quando você não paga para isso. Nesse caso, seu site chega até as pessoas por meio de ações orgânicas, sem investimentos financeiros. 

Apostar nesses dois tráfegos na internet é fundamental para a divulgação eficiente da sua empresa de festas e eventos. Mas, para isso dar resultado, você terá que caprichar no site. Por exemplo, se o site demorar muito para carregar, as pessoas logo vão sair da página e talvez você tenha perdido um cliente. Esteja sempre preparado para que seu site funcione perfeitamente. 

Pesquisas de satisfação

Fazer pesquisas de satisfação com os clientes que já utilizaram seus serviços é uma ótima ideia. Além de saber como administrar um buffet com mais perfeição e assertividade, você poderá destacar em suas redes sociais os comentários positivos dos clientes, com o intuito de captar mais clientes!

Marketing de Conteúdo

O marketing de conteúdo é aquele que disponibiliza conteúdos que agregam na experiência do usuário. Não é apenas anúncio, mas materiais que visam ensinar algo relevante ao cliente. Nesse caso, que tal manter um blog ativo e compartilhar artigos sobre a organização de festas e eventos? 

Parcerias 

Por fim, procure fazer sempre parcerias. Hoje em dia, influencers estão em alta e podem ajudar a divulgar seu negócio na internet. Por exemplo, você pode contratar um influenciador local para a divulgação da sua empresa na sua área de atuação. 

Dicas de sucesso para administrar seu buffet

Como destacamos até aqui, administrar um buffet com eficiência é possível, mas exige uma série de atitudes positivas. Vamos ver 5 delas. 

Colocar no papel todos os custos

A dica básica é registrar todos os custos e despesas com sua empresa de buffet. E não estamos exagerando! Cada item adquirido e despesa precisa entrar na conta. Isso inclui produtos, materiais. despesas fixas, variáveis e valores investidos na contratação de colaboradores. 

Com esse resultado em mãos, você saberá o quanto vai gastar. E se vai ter dinheiro para arcar com todos os custos sem a necessidade de pedir crédito. Além disso, os custos precisam sempre ser atualizados e revisados diariamente.

Gerenciar a contabilidade

Por menor que seja sua empresa de buffet, é essencial contratar uma empresa de contabilidade. Ela vai te ajudar nas questões burocráticas e pagamento correto de todos os impostos e encargos envolvendo essa área. 

Zelar pelo bem-estar e segurança

O bem-estar e segurança de todos é primordial para que tudo ocorra bem nas organizações de eventos. A empresa precisa adotar medidas de segurança, principalmente em relação à prevenção de acidentes. E ter planos de ação em caso de algum imprevisto na hora do evento. 

Ter liderança

O gestor da empresa de festas e eventos tem que ter uma liderança positiva. Os colaboradores, por exemplo, precisam entender a importância de suas atividades e elas impactam positivamente no ambiente de trabalho. 

Um líder é aquele que está sempre ao lado dos liderados, ajudando e transmitindo conhecimento (não apenas mandando e delegando tarefas). Então, não seja apenas o chefe, mas um líder. 

Ouvir os feedbacks 

Ouvir os feedbacks de todos é fundamental para a correção de falhas e aprimoramento da gestão do seu buffet. Ouça os colaboradores, fornecedores e clientes a respeito do serviço prestado e veja onde pode melhorar. 

Se você quer ter acesso a mais dicas de como administrar um buffet, confira este outro artigo do nosso blog. 

Como fazer o controle financeiro? 

O controle financeiro é outro ponto chave da gestão de empresas de festas e eventos. Aqui a principal dica é contar com um sistema de gestão para facilitar a sua vida. 

Assim, você poderá registrar todas as despesas, contas a pagar e receber, fluxo de caixa e ainda ter acesso a relatórios que vão mostrar como está a saúde financeira do seu negócio. 

Para saber mais, acesse esse artigo e veja como fazer o controle financeiro empresarial da sua empresa de buffet. 

Veja como o Buffet Mais pode auxiliar na administração do seu buffet

O Buffet Mais é um sistema de gestão para empresas de festas e eventos, ideal para a administração de seu negócio.

Com ele, você terá acesso a várias ferramentas, todas reunidas em um só lugar. A plataforma da Buffet Mais é intuitiva, rápida e fácil de usar, proporcionando mais agilidade e eficiência para você que quer saber como administrar um buffet. 

Faça o controle financeiro, gestão de estoque e veja o desempenho da empresa. Tudo por meio de recursos altamente tecnológicos e pensados exclusivamente para negócios desse segmento. 

Então, entre em contato com a equipe da Buffet Mais. Veja como podemos ajudar a sua empresa de festas e eventos a crescer ainda mais.